主页 > 新闻热点 >

金陵丸子汤

编辑:小豹子/2018-05-21 13:31

金陵丸子汤凤凰彩票欢迎你(5557713.com)的做法详细介绍

分享金陵丸子汤的做法,让更多人知道 凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:家常菜谱贫血食谱低温环境作业人群食谱学龄期儿童食谱滋阴食谱
菜品口味咸甜味主要工艺
食材明细
猪肉(瘦)300克肥膘肉100克
鸡蛋50克虾米25克
植物油30克酱油5克
4克大葱5克
3克味精2克
白砂糖2克淀粉(玉米)3克

金陵丸子汤的做法详细步骤

1. 将肥瘦猪肉洗净,剁成米粒状;
2. 葱切花,姜切末;
3. 小海米(虾米)搓碎,与肉一起装入碗内,磕入鸡蛋,加精盐、味精、葱花、姜末、清水少许,用筷子搅匀,做成大小相同的肉丸10个,表面涂上一层水淀粉;
4. 坐锅点火放油,待油烧热后逐个放入肉丸,煎至两面呈金黄色时捞出待用;
5. 锅内留少许植物油,烧热后倒入骨头汤,沸后轻轻地放入煎过的丸子,加白糖、姜末、酱油、精盐,烧开后改小火烧几分钟;
6. 最后放葱花、味精,盛入汤碗中即成。

金陵丸子汤的做法小贴士

食物相克:
肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 美食分享,让更多人知道